“Trigliserida tinggi makan apa ya dok sebaiknya? Kalau untuk lansia dan usia produktif apakah disarankan benar-benar tidak makan karbohidrat sama sekali?” tanya seorang teman saya di rumah sakit. Artikel kali ini akan membahas tentang diet yang cocok untuk orang dengan trigliserida tinggi.

Mengapa Trigliserida Bisa Tinggi?

Tingkat trigliserida tinggi bisa disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk:

1. Diet: Konsumsi makanan tinggi lemak trans, gula, dan karbohidrat sederhana.

2. Obesitas: Berat badan berlebih dapat meningkatkan kadar trigliserida.

3. Kurang Aktivitas Fisik: Aktivitas fisik yang rendah dapat menyebabkan penumpukan trigliserida.

4. Penyakit Metabolik: Kondisi seperti diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik dapat meningkatkan kadar trigliserida.

5. Genetika: Faktor genetik atau riwayat keluarga bisa mempengaruhi kadar trigliserida.

6. Konsumsi Alkohol: Alkohol dapat meningkatkan kadar trigliserida.

7. Obat-obatan: Beberapa obat, seperti beta-blocker atau steroid, dapat mempengaruhi kadar trigliserida.

Apakah pada Trigliserida Tinggi Harus Stop Karbohidrat?

Balik ke pertanyaan teman saya tadi. Untuk lansia dan usia produktif dengan trigliserida tinggi, tidak disarankan untuk benar-benar menghindari karbohidrat sama sekali. Karbohidrat adalah bagian penting dari diet yang seimbang, dan menghilangkannya sepenuhnya dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan energi. Sebaliknya, pendekatan yang lebih seimbang dan sehat sangat dianjurkan.

Panduan Makan untuk Trigliserida Tinggi

MAKANAN YANG WAJIB DIHINDARI :

Orang dengan trigliserida tinggi tidak boleh makan apa?

• Makan nasi, mie atau makanan tinggi karbohidrat lain terlalu banyak, terutama di malam hari, menjelang tidur.
• Makanan yang digoreng, terutama kalau dibalut tepung.
• Jeroan sapi dan kambing : hati, ampela, usus, paru, jantung, limpa, babat, otak.
• Susu sapi, mentega/margarin, dan coklat.
• Otak sapi dan santan kelapa.
• Daging kambing dan daging sapi berlemak, misalnya gajih atau kulitnya, sedangkan kalau makan daging tanpa lemak masih boleh ya.
• Kuning telur : telur ayam, itik, dan burung puyuh. Kuning telur masih boleh dimakan, tapi dibatasi maksimal 2 butir per hari, tapi untuk putih telurnya bebas ya.
• Alkohol.

MAKANAN YANG DIANJURKAN :

Lalu, penderita trigliserida tinggi harus makan apa?

• Karbohidrat kompleks seperti gandum utuh, oatmeal, dan beras merah, umbi-umbian (singkong/ubi jalar), jagung.
• Sayuran-sayuran.
• Roti berserat tinggi dan kadar lemak rendah.
• Ikan. Pilih ikan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti salmon, makarel, atau sarden, yang dapat membantu menurunkan trigliserida.
• Dada ayam tanpa kulit. Dada ayam tanpa kulit merupakan sumber protein rendah lemak.
• Kacang-kacangan. Kacang-kacangan seperti almond, kacang mete, dan kacang tanah adalah pilihan yang baik dan mengandung lemak sehat. Pilih yang dipanggang atau direbus ya.
• Produk susu rendah lemak. Susu, yogurt, dan keju rendah lemak menyediakan protein tanpa menambah lemak jenuh yang berlebihan.
• Telur (batasi kuning telurnya). Telur adalah sumber protein yang baik, tetapi konsumsi kuning telur harus dibatasi jika ada masalah dengan kolesterol.
• Tempe dan tahu. Produk kedelai seperti tempe dan tahu adalah sumber protein nabati yang baik dan rendah lemak jenuh.
• Makanan fermentasi tradisional (tempe dan oncom).
• Protein Whey atau kasein. Suplemen protein dari whey atau kasein, jika diperlukan, dapat menjadi tambahan yang berguna dalam diet.
• Minyak wijen, minyak ikan, dan minyak zaitun.
• Alpukat merupakan sumber kolesterol baik.
• Jus buah segar (apel dan pir dengan kulitnya) tanpa gula dan bahan pengawet.
• Utamakan masakan yang dikukus/direbus.

Untuk video reels tentang diet rendah kolesterol dan edukasi kesehatan lainnya kamu bisa follow instagram aku di @dokterfadhila ya.

Tips untuk Menurunkan Kadar Trigliserida yang Tinggi

1. Pilih Karbohidrat yang Sehat:

– Fokus pada karbohidrat kompleks seperti gandum utuh, oatmeal, dan beras merah, yang dicerna lebih lambat dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.

– Penderita trigliserida tinggi harus menghindari karbohidrat sederhana seperti gula putih, makanan manis, dan minuman manis yang dapat meningkatkan trigliserida.

2. Konsumsi Serat:

– Makanan tinggi serat, seperti buah-buahan, sayuran, dan legum, dapat membantu mengurangi kadar trigliserida dengan memperlambat penyerapan lemak dan gula.

3. Pilih Lemak Sehat:

– Konsumsi lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda dari sumber seperti minyak zaitun, alpukat, dan ikan berlemak (seperti salmon dan makarel).

– Kurangi konsumsi lemak jenuh yang ditemukan dalam produk hewani dan hindari lemak trans yang terdapat dalam makanan olahan dan kemasan.

4. Kurangi Alkohol: Alkohol dapat meningkatkan kadar trigliserida, jadi membatasi konsumsi atau menghindarinya sepenuhnya dapat membantu menurunkan kadar trigliserida.

5. Jaga Berat Badan: Penurunan berat badan, jika diperlukan, dapat membantu menurunkan kadar trigliserida. Fokus pada diet seimbang dan olahraga teratur. Hindari 4 Penyebab Gagal Diet ini supaya berat badanmu enggak naik lagi.

6. Batasi Konsumsi Gula: Kurangi asupan gula tambahan, seperti yang terdapat dalam minuman manis, permen, dan makanan olahan.

7. Aktivitas Fisik: Olah raga teratur. Terlibat dalam aktivitas fisik secara teratur, seperti berjalan cepat, berenang, atau latihan aerobik, dapat membantu menurunkan trigliserida.

Menjaga pola makan sehat, berolahraga secara teratur, dan mengelola stres serta berat badan dapat membantu menurunkan kadar trigliserida. Jika kadar trigliserida Anda tinggi, konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Dengan pendekatan diet yang seimbang dan gaya hidup sehat, trigliserida dapat dikelola dengan efektif tanpa perlu menghilangkan karbohidrat secara total. Terima kasih ya, mbak Ghani Cristata untuk pertanyaannya. Jadi ada ide nih, hehehe… Teman-teman yang ingin konsultasi atau request topik bisa komen di bawah ya. Semoga bermanfaat.